Na noite de sábado (16), São João do Ivaí recebeu um evento inédito: a Oficina de Vinho – Degustação e Harmonização com Queijos e Massas, promovida pela Tesouro Produções, em parceria com a Cervejaria 4 Bodes. A atividade reuniu apreciadores e curiosos que tiveram a oportunidade de aprender mais sobre a história, as características e a harmonização dos vinhos.
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A oficina foi organizada por César Biazim e ministrada pelo professor José Eduardo, do IFPR de Ivaiporã, responsável pelo projeto Confraria do Vale do Ivaí, que busca aproximar a cultura do vinho da comunidade. Em 2023, ele já havia realizado edições semelhantes em Ivaiporã, mas essa foi a primeira vez que a experiência chegou a São João do Ivaí, reunindo 18 participantes.
Durante a atividade, os presentes puderam degustar quatro tipos de vinho – Branco, Malbec, Pinot Noir e Vinho do Porto – acompanhados por pratos cuidadosamente elaborados para a harmonização: entrada com frutas cítricas, degustação de queijos variados, massas com molho branco e vermelho, além de uma sobremesa especial para acompanhar o vinho do Porto.
“Esse evento nunca tinha acontecido aqui em São João do Ivaí. É uma oportunidade única para quem aprecia ou quer aprender a apreciar. Eu mesmo, depois que participei do curso, passei a gostar ainda mais do vinho, porque aprendi a conhecer o momento certo de beber e como harmonizar. É algo diferente e enriquecedor para a nossa região”, afirmou Biazim.
A proposta é dar sequência ao projeto, expandindo a oficina para outras cidades do Vale do Ivaí e até mesmo para empresas interessadas em realizar eventos corporativos voltados à cultura do vinho. “Queremos que essa experiência alcance mais pessoas. A oficina não é apenas sobre degustação, mas sobre aprendizado, história e convivência. É o primeiro de muitos encontros que ainda virão”, completou.
