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| Imagem: Alana Pieraço |
São João do Ivaí ainda carece de um prato típico para fortalecer sua identidade cultural e turística. Muitos municípios da região possuem uma culinária para chamar de sua, como é o caso de Fênix, com o Peixe na Cerâmica; Barbosa Ferraz, com o Porco Garantido; Campo Mourão, com o Carneiro no Buraco; Maringá, com o cachorro-quente, entre outros.
O prato típico carrega as tradições de uma população e suas riquezas agrícolas. Pensando nisso, a administração municipal de São João do Ivaí decidiu implementar um prato típico para ser mais um atrativo cultural e turístico. O primeiro passo aconteceu na manhã desta segunda-feira (1º), em uma reunião no gabinete da prefeitura.
O momento contou com a presença do prefeito Fábio Hidek Miura, da vice-prefeita Olívia Fróes e do gerente da Sala do Empreendedor e da Agência do Trabalhador, Josney Cessel.
Segundo Hidek, a intenção é realizar um concurso para a escolha do prato, no qual a população poderá degustar e escolher a culinária e o sabor que melhor representam São João do Ivaí. “Nossa cidade tem uma agricultura familiar forte, com muito milho, mandioca, carne suína, frango, peixe e diversos outros produtos, além de termos cozinheiros de mão cheia. A ideia é unir essa riqueza em uma receita oficial que será a nossa marca turística”, disse.
O prefeito ainda destacou que o prato típico pode atrair visitantes de toda a região, gerando renda para os produtores locais e movimentando os restaurantes e lanchonetes, que poderão agregar o prato típico aos seus cardápios. “Tem gente que vai para Maringá só para comer cachorro-quente, pois toda a mídia feita em torno do prato típico nos leva a crer que lá está o melhor lanche. É isso que almejamos: que nosso município também seja conhecido por sua culinária”, afirmou Hidek.
Ficou acordado durante a reunião que será promovido um Concurso Gastronômico Municipal. “Logo lançaremos o edital com todos os detalhes. Quero ver nossas merendeiras, cozinheiros autônomos e donos de restaurantes mostrando o talento da nossa gente. Juntos, vamos transformar nossa culinária em um orgulho permanente. Quando falamos de Antonina e Morretes, lembramos do Barreado, e, quando falarmos de São João do Ivaí, vamos lembrar de qual prato delicioso? É isso que vamos buscar construir juntos”, enfatizou a vice-prefeita, Olívia Fróes.
Preparem o avental, as melhores panelas e o livro de receitas. A comunidade é convidada a ajudar a criar a identidade culinária de São João do Ivaí. E aí, você tem uma sugestão?
Texto: Herithon Paulista/Canal HP
